O mês de março é marcado pela colheita das uvas nos vinhedos aqui do hemisfério sul.
É um período maravilhoso para fazer enoturismo: as parreiras todas cheias de uva formam um cenário deslumbrante e a energia nas vinícolas é bem especial, um misto de satisfação com um ciclo terminado e a expectativa com o resultado que virá - em forma de vinhos - dessa colheita.
É um momento para celebrar, são muitos os desafios até chegar nessa etapa da colheita, diferentes apostas, estudos e técnicas empregadas que muitas vezes o consumidor final nem imagina.
Produzir uvas para elaboração de vinhos finos requer muito trabalho e dedicação, a danada é tão sensível que fatores imprevisíveis - como um ano de muita ou pouca chuva em determinados meses - influenciam diretamente no resultado final.
Sabe aquela história de diferentes safras, diferentes vinhos? É muito real! E nesses eventos sempre ouvimos causos da colheita espetacular do ano 'x' e do sufoco que foi alcançar níveis de qualidade com a colheita do ano 'y', acho o maior barato essas conversas de bastidores.
